Prof. N. Baryłko-Piekielna, M. Jawor-KuleszaInstytut Zywności i Zywienia im. Prof. dra med. Aleksandra Szczygła. Warszawa 1993. …Powodem zdecydowanego dążenia do redukcji spożycia sodu są zbierane już od około 20 lat obserwacje i dowody, że jego nadmiar ma negatywne skutki dla zdrowia. Wskazuje się przede wszystkim na jego związek z nadciśnieniem tętniczym pierwotnym, a także ze zwiększeniem […]